20 odborníkov na modernizáciu vyučovania (pedagogických zamestnancov školy) – inovuje metódy, formy a obsah vybraných predmetov.

Z dôvodu nepostačujúcej výučby v odborných predmetoch a cudzích jazykoch sa v rámci projektu vytvárajú odborné učebné texty, pracovné listy,  prípadové štúdie, učebné pomôcky, slovníky. Tieto budú dopĺňať súčasné učebné texty o najnovšie poznatky z praxe a tým pomôžu žiakom lepšie ich pripraviť pre trh práce a pre potreby zamestnávateľov. V každom inovovanom predmete sa vytvárajú príručky pre učiteľov, ktoré budú obsahovať ucelený postup ako vyučovať a ako zavádzať inovatívne metódy do vyučovania a tým lepšie priblížiť vyučovací proces žiakom a priblížiť ho súčasným podmienkam a potrebám zamestnávateľov.

Tvorba učebných materiálov prebieha v týchto predmetoch:

• Ekonomika
• Ekonomika prevádzky
• Hotelový a gastronomický manažment
• Anglický jazyk
• Ruský jazyk
• Nemecký jazyk 
• Technika obsluhy
• Technológia prípravy pokrmov
• Stolovanie
• Odborný výcvik
• Administratíva a korešpondencia
• Komunikácia v anglickom jazyku

 

Doposiaľ vytvorené učebné materiály:

Odborník na modernizáciu vyučovania – Ekonomika 1 - 25 strán príručky pre učiteľa, 12 strán riešených a neriešených úloh, 6 zadaní pre interaktívne úlohy.

Odborník na modernizáciu vyučovania – Ekonomika 2 -  12 strán učebných textov z ekonomiky/rozpracované/, 6 strán prípadových štúdií z ekonomiky /ukončené/, 7 strán interaktívnych úloh z ekonomiky /ukončené/ a 26 strán príručka pre učiteľov z ekonomiky /ukončené/.

Odborník na modernizáciu vyučovania – Ekonomika prevádzky- 16 strán učebných textov pre žiakov z Ekonomiky prevádzky.

Odborník na modernizáciu vyučovania – Hotelový a gastronomický manažment 2 - 37 strán učebných textov, 8 prípadových štúdií, 4 interaktívne zadania. 

Odborník na modernizáciu vyučovania – Administratíva a korešpondencia  - 41 strán cvičebnice domácich úloh a 2 samostatne vytvorené interaktívne úlohy,  23 strán cvičebnice školských úloh a 1 samostatne vytvorená interaktívna úloha

Odborník na modernizáciu vyučovania – Anglický jazyk a Komunikácia v anglickom jazyku 2 - vytvorený pracovný zošit  Anglický jazyk - 15 strán a pracovný zošit Komunikácia v anglickom jazyku - 15 strán

Odborník na modernizáciu vyučovania – Nemecký a Ruský jazyk - učebný materiál  s odbornými textami z nemeckého jazyka, 78 strán - / súhrn pracovných listov s gramatickými, lexikálnymi, kontrolnými a doplňovacími cvičeniami/

- učebný materiál  s odbornými textami z ruského jazyka, 42 strán

Odborník na modernizáciu vyučovania – Technológia prípravy pokrmov 1 - 34 strán učebných textov z TPP

Odborník na modernizáciu vyučovania – Technológia prípravy pokrmov 2 – 31 pracovných listov z TPP

Odborník na modernizáciu vyučovania – Odborný výcvik 1 - vytvorenie fotografických materiálov k učebným textom:
Príprava zemiakov varením, dusením - strana 1,strana 2,strana 3
Príprava príloh z múky - strana 1, strana 2, strana 3
Príprava príloh z ryže - strana 1, strana 2

Odborník na modernizáciu vyučovania – Technika obsluhy - 5 zadaní pre interaktívne úlohy, 6 scenárov pre videosekvencie a 10 testov.

Odborník na modernizáciu vyučovania – Stolovanie - 25 strán učebných textov zo Stolovania a  13 podkladov pre interaktívne úlohy.

 

Tvorba videosekvencií

V spolupráci s externou firmou ANIME Banská Bystrica sa zhotovujú 3 videosekvencie z Techniky obsluhy a 3 videosekvencie z Technológie prípravy pokrmov. Približná dĺžka trvania každej z nich je 20 minút. Vytvorené videosekvencie by mali pomôcť žiakom priblížiť v názornej forme proces prípravy pokrmov a ukázať správne techniky pri obsluhe. Ing. Murínová vytvorila 6 scenárov pre natáčanie videosekvencií.

Videosekvencie sú zamerané na tieto témy:

Technika obsluhy:

1. Miešanie nápojov
2. Porciovanie ovocia (jablko, banán – 2 spôsoby, pomaranč)
3. Flambovanie palacieniek

 

Technológia prípravy pokrmov:

1. Linecké a liate cesto, kysnuté cesto
2. Lístkové cesto
3. Odpaľované cesto

Veríme, že natočené videosekvencie budú cennou učebnou pomôckou pre ostatných žiakov školy, u ktorých klesá záujem o tradičný spôsob výučby. 

 

Interaktívne úlohy

Medzi ďalšie moderné metódy vnesené do vyučovania realizáciou tohto projektu patrí interaktívne vyučovanie. Podporu interaktivity vo vyučovaní dosahujeme programovaním interaktívnych úloh, ktorými sa zatraktívnil a zefektívnil vzdelávací proces. Zámerom je stimulovať žiakov k zvýšeniu pozornosti preberanej látky, zapojiť ich aktívnou formou do priebehu vyučovacej hodiny a zároveň preveriť ich vedomosti a znalosti. V projekte bolo vytvorených spolu 68 interaktívnych úloh, z toho: 12 z Ekonomiky, 6 z Ekonomiky podnikania, 7 z Hotelového a gastronomického manažmentu, 8 z Ruského jazyka, 9 z Technológie prípravy pokrmov, 8 z Odborného výcviku, 5 z Techniky obsluhy a 13 zo Stolovania.

Aj týmto spôsobom chceme prispieť k odstráneniu problémov so zastaranými učebnými materiálmi, čo prispeje k tomu, aby žiaci dostávali najaktuálnejšie informácie a následne boli lepšie pripravení pre potreby zamestnávateľov.

 

Ukončenie tvorby materiálov

 

K 31. júlu 2014 všetci odborníci na modernizáciu ukončili tvorbu výstupov. Celkovo 20 odborníkov na modernizáciu vytvorilo 120 inovovaných učebných materiálov. Nové  učebné texty dopĺňajú existujúce o najnovšie poznatky z praxe, a tým pomáhajú žiakom lepšie ich pripraviť pre trh práce a pre potreby zamestnávateľov. Pracovné listy a prípadové štúdie slúžia žiakom ako pomôcka na overenie svojich získaných teoretických vedomostí a na lepšie prepojenie teórie s praxou. Slovníky z angličtiny, nemčiny a techniky obsluhy obsahujú odbornú terminológiu výrazov, ktoré sa najčastejšie používajú vo vyučovacom procese a v praxi. Učebné pomôcky v elektronickej podobe napomáhajú žiakom v problémových a na pochopenie ťažkých častiach vyučovania. Sú to návody spojené s názornými ukážkami ako pochopiť náročné celky v jednotlivých predmetoch. Interaktívne úlohy obohacujú edukačný proces, sú pre žiakov novinkou, a tak vedú k zvýšeniu ich pozornosti. Vytvorené videosekvencie uľahčujú prácu učiteľov názorným predvádzaním praktických zručností. Príručky pre učiteľov slúžia najmä odborníkom na modernizáciu ale aj ostatných kolegom, pretože obsahujú ucelený postup ako vyučovať a ako zavádzať inovatívne metódy do vyučovania. Vytvorené materiály sú označené podľa pravidiel OP Vzdelávanie. Všetci zúčastnení aktívne využívajú informačno-komunikačné technológie vo vyučovacom procese. Cieľ projektu - zavedenie moderných študijných prostriedkov do výučby a inovovanie didaktických prostriedkov bol splnený.