Kreátor kulinárskeho umenia v zjednotenej Európe

18 žiaci Hotelovej akadémie v Humennom sa v rámci mobilitného projektu Leonardo da Vinci zúčastnili štvortýždennej výmennej stáže v Poľsku. Výmenná stáž sa uskutočnila v dvoch termínoch od 16. 02. do 13. 03. 2009 a od 20. 04. do 15. 05.2009. Prijímajúcou organizáciou bola partnerská škola Zespól Szkól nr 1 im. Karola Adamickiego v Sanoku. Vzájomná spolupráca oboch škôl rovnakého zamerania nadväzuje na dlhodobé partnerstvo a projekty realizované v rokoch 2005, 2006 a 2007.  18 stážistov pracovalo v novootvorenom hoteli Bona na okraji mesta Sanok, situovanom pri rieke San. Na stáži spoznávali nové trendy v gastronómii, porovnávali pracovné techniky v inej krajine, prichádzali do kontaktu s rôznou klientelou. Mali možnosť upevniť si sebavedomie, porovnať vlastnú úroveň znalostí, získať odborné zručnosti v príprave typických jedál poľskej kuchyne, oboznámiť sa s poľskými zvykmi i gastronómiou. Vo voľnom čase žiaci poznávali mesto, jeho okolie a zúčastnili sa na vyučovaní v partnerskej škole. Zámerom projektu bolo podporenie spolupráce medzi vzdelávacou sústavou a podnikovou sférou a zároveň  spoznávanie kultúry Slovanov. Každý účastník stáže obdržal po ukončení stáže certifikát o absolvovaní stáže a získal Europass- Mobilita.

 

 

Ing. Mariana Chudíková

                                                                                 zástupkyňa riaditeľky školy