Pozvánka

Srdečne pozývame rodičov a priateľov školy na oslavy 40. výročia založenia Hotelovej akadémie v Humennom, ktoré sa uskutočnia 20. 10. 2017 v MsKS  Humenné.

Tešíme sa na Vašu účasť !

Dňa 03. 10. 2017 sa uskutočnila exkurzia pre žiakov V. AH a V. BH do Košíc. Cieľom bolo spoznať ubytovacie, stravovacie a doplnkové služby v ubytovacom zariadení. Žiaci navštívili  štvorhviezdičkový hotel Ambassador.  Mali možnosť spoznať nielen vybavenie tohto hotela, ale aj spôsob riadenia. Maturanti si tak mohli overiť svoje teoretické vedomosti z hotelového a gastronomického manažmentu, hlavne v diskusii s manažérom hotela.

 

Viac_ako_peniaze_2017.ppt (prezentácia k nahliadnutiu)

Prečo sa prihlásiť na krúžok?

Interaktívna formu vzdelávania sa prostredníctvom online učebnice v programe JA Viac ako peniaze, kedykoľvek sa môžete prihlásiť, či v škole alebo doma a pracovať koľko sa Vám zachce.

Ako BONUS získate možnosť navštíviť Veľtrh cestovného ruchu Danubius Gastro Bratislava 2018 za pár eur.

Čerešničkou na torte je získanie certifikátu Viac ako peniaze, ktorý môžete smelo uvádzať do Vášho životopisu. Programy JA Slovensko Viac ako peniaze sú známe na celom svete.

Mnoho nových a nezabudnuteľných zážitkov.

No čo, zaujali Vás tieto aktivity? Tak neváhajte a prihláste sa  na krúžok   VIAC AKO PENIAZE
Svoj vzdelávací poukaz odovzdajte u  Ing. Márie Mackovej alebo triednemu učiteľovi

 

V čase od 29. 05. 2017 do 01. 06. 2016 sa na našej škole uskutočnil BARMANSKÝ KURZ, ktorý absolvovalo 10 žiakov našej školy. Kurz ako lektor viedol a zrealizoval prezident Slovenskej barmanskej asociácie Ján Šuchta.
Okrem teoretických vedomostí museli žiaci počas kurzu zvládnuť techniku miešania nápojov, pripraviť známe nápoje podľa receptúr alkoholických a nealkoholických miešaných nápojov a tiež skúsiť namiešať nápoje podľa vlastných chutí. Pri príprave nápojov žiaci dbali na vystupovanie a prezentáciu hotového nápoja. Účastníci kurzu v závere preukázali potrebné vedomosti a zručnosti absolvovaním skúšky, ktorá sa skladala z napísania testu a praktickej prípravy určeného nápoja. Všetci žiaci skúšku zvládli a získali CERTIFIKÁT, na základe ktorého môžu kvalifikovane pracovať na pozícii barmana v krajinách, ktoré sú členmi Medzinárodnej barmanskej asociácie.
Žiakom blahoželáme a prajeme veľa úspechov.

Dňa 6. júna 2017 sa naša škola zúčastnila 11. ročníka  medzinárodnej gastronomickej súťaže pod názvom „Oheň náš darca“, ktorú organizovala Hotelová akadémia Otta Brucknera v Kežmarku. Našu školu reprezentovalo trojčlenné družstvo v zložení šéfkuchár Michal Bobaľa z III. A triedy, pomocný kuchár Martin Čakurda z II. A triedy a čašníčka Tatiana Timurová  z III. A triedy. Súťažili o najlepšie grilované predjedlo,  grilované hlavné jedlo a flambovaný dezert. Svoje teoretické vedomosti o grilovaní, barbecuae, víne a spoločenskom stravovaní mali možnosť ukázať v písomnom teste.
Súťaž prebiehala na hlavnom námestí  v Kežmarku pod prísnym dohľadom poroty, ktorej predsedom bol majster kuchárskeho umenia Gabriel Kocák. Naši žiaci predviedli dobré vedomosti, zručnosti pri príprave a servírovaní jedál a prezentácií vína. Silnými konkurentmi našich žiakov boli žiaci hotelových akadémií a stredných odborných škôl, a to z Piešťan, Námestova, Trenčína, Prešova, Svidníka, Čiech a domáce družstvá z Kežmarku.
Napriek silnej konkurencii družstvo získalo ocenenie za najlepšie predjedlo a už teraz sa tešíme na ďalší ročník súťaže.
Srdečne blahoželáme.

V priestoroch reštaurácie Siesta dňa 19.04. 2017 bola predvedená prezentácia prípravy jedál modernými technologickými úpravami z tradičných surovín používaných v slovenskej kuchyni. Bývalí žiaci školy – Tomáš Torhan, Martin Pristáš a Lukáš Šepeľa, ktorí pracujú na pozíciách kuchárov v Prahe, Bratislave a Humennom predviedli prípravu jedál na tri druhy menu, ktoré je možné podávať pri zložitom obede. Na prezentácii boli učitelia odborných gastronomických predmetov, majstri odbornej výchovy a  žiaci III. AH triedy.
Chceme vysloviť poďakovanie už spomínaným absolventom našej školy, že si našli čas a prostriedky na predvedenie svojich profesionálnych vedomostí v príprave moderných jedál z tradičných surovín pre žiakov a aj zamestnancov školy. Tešíme sa na ďalšiu spoluprácu aj v budúcom období. 

Dňa 28.4. 2017 sa  študenti triedy V. AH a dve žiačky triedy  IV. BH  zúčastnili na divadelnom predstavení v Štátnom divadle v Košiciach.
Cieľom bolo podporiť umelecký svetonázor mladých ľudí a zatraktívniť divadlo medzi súčasnými modernými elektronickými médiami.
Bláznivá situačná komédia Tom, Dick a Hary vyvolala úsmev na perách, povzbudila aj pobavila ducha a tematicky poukázala na bežné problémy obyčajných ľudí v dnešnej hektickej dobe.
Pôsobivé herecké výkony dali priestor nielen humorným odozvám divákov v sále, ale zároveň ponúkli študentom pestré umelecké a estetické zážitky, podčiarknuté krásnym divadelným prostredím....Žiakom hotelovej akadémie sa divadelné predstavenie veľmi páčilo, s jeho scénickým i vizuálnym prevedením boli viac ako spokojní. Z hľadiska vzdelávacieho procesu je táto forma spestrenia vyučovania veľmi efektívna a nápomocná v otázke priblíženia dramatického žánru súčasnému študentovi a predmet slovenský jazyk a literatúra robí atraktívnejším.

Oznamujeme všetkým záujemcom o nadstavbové štúdium, že v školskom roku 2017/2018 otvárame 1 triedu nadstavbového štúdia v študijnom odbore 6421 L spoločné stravovanie. Na štúdium môže byť prijatých 30 žiakov.
Uchádzač podáva riadne vyplnenú prihlášku na nadstavbové štúdium do 31. 05. 2017. Kritériá na prijímacie skúšky budú zverejnené najneskôr 26. 05.2017 na stránke školy.

V dňoch 2.5. - 3.5. 2017 sa v škole uskutočnil baristický kurz pod vedením školiteľa, baristu Michala Křižku z Čiech (Café Art – Michal Křižka, Poděbrady). Zúčastnili sa ho žiaci druhého až piateho ročníka hotelovej akadémie. Žiaci sa naučili pripravovať nápoje z kávy, ako je napríklad espresso, cappuccino, café lungo a mnoho ďalších.  Zoznámili sa s novými druhmi káv. Na degustačnom stole sa objavili jednodruhová čerstvo pražená  Arabica,  Columbia, Honduras Capucas, Brazil peaberry, Nicaragua shg jinotega z pražiarne kávapodebrady.eu . Žiaci degustovali najlepšie kávy sveta, porovnávali kvalitu pripravovanej kávy od menej kvalitnej až po najkvalitnejšie kávy na svete . Získali nové skúsenosti s ktorými obohatili svoje zručnosti a vedomosti v príprave kávy. Absolventi kurzu získali certifikát Café Art o úspešnom absolvovaní základného kurzu „BARISTA“ teórie a praxe prípravy espressa.
Účastníkom kurzu k získaniu certifikátu blahoželáme.

 

Žiaci IV. BH pripravili dňa 4. apríla 2017 banket na tému Gastrovečer – Búrlivé víno. Pri tejto príležitosti žiaci preukázali svoje zručnosti pri príprave pokrmov a zvládli banketový spôsob obsluhy. Celú akciu sprevádzala príjemná atmosféra.

Pozrite si galériu z tejto akcie kliknutím na vyššie uvedený obrázok 

 

Dňa  26.4. 2017 sa žiaci našej školy ( I.AH, III.AH a IV.BH)  zúčastnili na divadelnom predstavení v anglickom jazyku, ktoré sa konalo v kultúrnom dome v Humennom. Opäť si mohli vyskúšať svoje znalosti a zručnosti z anglického jazyka.

Predstavenie Peter Black 3 je voľným pokračovaním predstavení Peter Black a Peter Black 2 „A new beginning“ a taktiež finálovým ukončením tejto javiskovej trilógie. Tak ako sa predchádzajúce predstavenia tematicky točili okolo „vrtkavosti života“ a okolo diania spojeného s hľadaním vhodného zamestnania, v treťom pokračovaní je hlavný hrdina vystavený ďalšej skúške. Má svoju lásku, má svoju prácu, má svoj iPhone a strechu nad hlavou a zjavne mu nič nechýba. To platí do momentu, kedy sa dozvedá, že sa z neho stáva dedič rodinného sídla.

Predstavenie je zamerané najmä na:
Slovesné časy: present simple, present continuous, past simple, past continuous, present perfect, future tenses
Iné gramatické javy: conditional sentences, passive voice, phrasal verbs
Slovná zásoba k témam: culture and art, multicultural society, housing, family and family life, young people and their world, protection of the environment, etc.

 

Žiaci študijného odboru kuchár a študijného odboru čašník, servírka v reštaurácii Siesta pripravili dňa 12. 04. 2017 výstavku slávnostnej tabule a výstavku jedál pripravovaných na Veľkonočné sviatky. Medzi tradičnými i netradičnými jedlami pripravenými na ukážku a ochutnávku boli: cvikla s chrenom, veľkonočná torta, plnené paradajky so šunkovou penou, uhorkové loďky so šunkovou penou, žemľová plnka s kapiou a údenou slaninou, plnené vajcia so syrokrémom, plnený sendvič, veľkonočná plnka, žemľová plnka s mätou, veľkonočné tiramisu, jarná hubová polievka zo smrčkov, taštičky plnené s cviklou a chrenom, cestoviny s pestom a šunkou, kuracia roláda s domácou slaninou a cviklou, kuracia roláda so špenátom a vajcom, špenátová roláda s vajcom, kanapky so šunkovou penou a olivou, veľkonočná hrudka, cviklový šalát s chrenom a majonézou, mafinky s ovocím, jarný kvet, veľkonočný mazanec, špenátová roláda so syrom, šunková roláda, syrová roláda, veľkonočný baranček a veľkonočná pascha. Pod vedením majstrov odbornej výchovy žiaci na tejto výstavke prezentovali tvorivosť, nápaditosť a zručnosť pri príprave jedál a slávnostnej tabule.