Dňa 06. 10. 2014 sa uskutočnila exkurzia pre žiakov V. AH a V. BH do Vysokých Tatier. Cieľom bolo spoznať ubytovacie, stravovacie a doplnkové služby v hoteloch. Žiaci navštívili  štvorhviezdičkový hotel Permon v Podbánskom  a päťhviezdičkový hotel Kempinski na Štrbskom Plese. Žiaci tak mali možnosť spoznať nielen vybavenie týchto hotelov, ale aj možnosti ich riadenia. Maturanti si tak mohli overiť svoje teoretické vedomosti z hotelového a gastronomického manažmentu v praxi. Niektorí piataci sa zaujímali o možnosti získania práce v týchto hoteloch po skončení školy.

Fotoalbum I.

Fotoalbum II.

Fasádu opravia za tri mesiace

Budova našej školy bude mať čoskoro novú fasádu. Výškovú budovu v centre mesta už druhý mesiac obkolesuje lešenie a zábrany. Pracuje sa počas normálnej prevádzky školy. Stavbári majú na práce deväťdesiat dní.

Budova  Hotelovej akadémie v Humennom je z roku 1977 a doposiaľ neprešla významnejšou opravou, len výmenou okien. Po  mrazoch, snežení a oteplení na sklonku minulého roka sa omietka začala uvoľňovať a opadávať vo väčšom množstve. PSK vyčlenil na opravu fasády takmer štyridsaťročnej budovy 170 000 eur.

Pôvodne sa plánovali práce na prázdniny, ale začalo sa až 8. septembra.   Zdĺhavý proces verejného obstarávania sa postaral o to, že sa práce na oprave fasády začali až v septembri. Súťažné podklady si vyžiadalo 19 firiem, cenové ponuky poslalo 7 z nich. Víťazne zo súťaže vyšla stavebná spoločnosť z Lučenca, ktorá sa podujala opraviť fasádu za 127 198 eur. 

Práce majú podľa zmluvy trvať 90 dní. Za ten čas opravia celú fasádu budovy vrátane balkónov.

Práce prebiehajú za plnej prevádzky v budove. Žiaci i zamestnanci školy boli upozornení na dodržiavanie bezpečnostných predpisov. Žiaci nesmú a nemajú možnosť vychádzať na balkóny.

Vedenie školy si od zlepšenia vzhľadu budovy sľubuje aj zvýšenie záujmu o školu. Budova školy sídli v centre mesta bude po oprave dôstojným miestom pre školu a  posilní sebavedomie žiakov a rodičov. Na čelnej fasáde navyše pribudne veľký nápis s názvom a logom školy. 

Ing. Glória Michalidesová

riaditeľka školy

fotoalbum:

Oprava školy

Aktualizovali sme modul VEREJNÉ OBSTARÁVANIE

Aktualizovali sme modul Prijímacie konanie

Do galérie RAUT 2014 boli pridané fotografie.

Do galérie Banket 2014 boli pridané fotografie.

Dňa 3. apríla 2014 sa konala praktická časť odbornej zložky maturitnej skúšky pre triedu

V. AH na 9. poschodí. Ich úlohou bolo zorganizovať banket pod názvom DEŇ HVIEZD. Slávnostný banket sa začal odbornou prednáškou p. Maturkaniča z Vihorlatskej hvezdárne v Humennom. Pre väčšinu zúčastnených hostí slávnostná hostina bola nielen astronomickým zážitkom, ale i zážitkom gastronomickým.

O päť dni neskôr, t. j. 8.  apríla žiaci V. BH zorganizovali raut pod názvom Život ako dar.

Žiaci premenili 9. poschodie na nepoznanie. Pre pozvaných hostí kuchári pripravili jedlá z teplej i studenej kuchyne. Čašníci a bamani ukázali svoje umenie pri obsluhe, flambovaní a príprave miešaných nápojov.

Niektorí žiaci obidvoch tried zvládli svoje povinnosti na veľmi dobrej úrovni, iní zase s menšími chybami.

Zvíťazila odbornosť, fantázia a zručnosť.

V čase príchodu jari sa na našej škole konal už 11. ročník súťaže v odbore čašník, servírka a  kuchár. V obidvoch odboroch sa zúčastnilo takmer 50 súťaže- chtivých študentov.

Odborná učebňa techniky prípravy pokrmov a techniky obsluhy na 9. poschodí zmenila svoju tvár na súťažnú arénu, v ktorej  svoje umenie predvádzali študenti 1.-4. ročníka.

V odbore kuchár si študenti 1. ročníka preverili praktické zručnosti v príprave a krájaní rezancového cesta, druháci ukázali svoje umenie v príprave šúľancov so strúhankou, tretiaci pripravovali plnené langoše a  najstarší súťažiaci  svoju šikovnosť preukázali vo vykosťovaní a plnení kuracieho stehna. V tomto odbore sa zúčastnila aj súťažiaca z družobnej školy Zespól Szkól No 1 v Sanoku, ktorá so svojimi spolužiakmi vykonáva odbornú prax vo vybraných  reštauráciách v meste.

 V odbore čašník, servírka prváci svoje teoretické znalosti uplatnili v príprave prenosných tanierov a v skladaní papierových obrúskov, študenti druhého ročníka svoju šikovnosť preukázali pri podávaní nealkoholických nápojov a pri servirovaní a debarasovaní hlavného jedla, tretiaci prekladali hlavné jedlo a podávali rôzne druhy káv, študenti štvrtého ročníka pripravovali keridón, porciovali ovocie a pripravovali ovocný šalát.

Zápolenie súťažiacich  v obidvoch odboroch veľmi pozorne sledovala odborná komisia zložená  z učiteľov gastronomických predmetov a majstrov OV, ktorá po ukončení jednotlivých disciplín vyhlásila tieto výsledky.

V odbore kuchár zvíťazili : prvý ročník - Kristína  Galliková I.BH, druhý ročník - Maroš Orlej II.A, tretí ročník – Mariola Dziewiňska  Sanok Poľsko a štvrtý ročník – Kristína Rošová IV.BH.

V odbore čašník, servírka si palmu víťazstva odniesli :  prvý ročník – Jarmila Čopáková I.A,

druhý ročník – Kristína Čalfová II.B, tretí ročník – Katarína Jancusková III.A a štvrtý ročník Denisa Kepičová IV.A.

Po vyhlásení výsledkov riaditeľka školy a zástupca pre praktické vyučovanie odovzdali študentom umiestneným na 1.– 3. mieste diplomy a vecné ceny. V závere sa riaditeľka školy poďakovala všetkým súťažiacim za účasť,  učiteľom  a majstrom  OV za hladký priebeh súťaže.

                                                                                   Marián Hoľko

                                                                                      učiteľ HA

Do galérie Poliaci v Humennom boli pridané fotografie.

Odborné stáže žiakov Zespólu Szkól zo Sanoku v Humennom

Hotelová akadémia, Humenné v rámci podprogramu Leonardo da Vinci prijala  opäť po dvoch rokoch v dňoch 16. 03. – 11. 04. 2014 na medzinárodnú odbornú stáž 12 žiakov partnerskej školy Zespól Szkól im. Karola Adamickiego v Sanoku. Počas stáže sa europraktikanti oboznámili  s novými odbornými technikami,  metódami a trendmi v gastronómii. Odborné zručnosti v príprave typických jedál slovenskej kuchyne získavali v reštaurácii a penzióne SIESTA, v školskej jedálni, v reštauráciách Premiér a Zero. Počas dvojdňového carvingového kurzu zvládli základy dekoratívneho vyrezávania ovocia a zeleniny, na baristickom kurze si v rámci praktických cvičení osvojili speňovanie mlieka, prípravu dokonalého espressa, lahodného cappuccina, latte machiata i frappé. Pobyt im umožnil oboznámiť sa so slovenskými zvykmi a spoznať život svojich vrstovníkov na Slovensku. Absolvovaním vyučovacieho dňa na škole porovnávali nielen spôsoby vzdelávania, ale aj poľštinu a slovenčinu.  Vo voľnom čase absolvovali 2 exkurzie. Odborná ich zaviedla do  Hotela Jánošík v Liptovskom Mikuláši, Hotelov Grand a  Tri studničky v Demänovskej doline. Po prehliadke hotelových izieb a priestorov hotelov im pracovníci predviedli ukážku vyššej formy zložitej obsluhy. Pred zrakom hostí flambovali palacinky, mäso, koňak a vyskúšali si špeciálnu prípravu  čaju.   Kultúrno-poznávacia exkurzia ich zaviedla na   Hrad v Starej Ľubovni, do múzea a nádhernej prírody v Červenom Kláštore.  Spolu so žiakmi a  učiteľmi Hotelovej akadémie  poznávali aj mesto Humenné. Vo Vihorlatskom múzeu boli očarení karpatskými kraslicami, vo Vihorlatskom osvetovom stredisku výstavou fotografií. Počas pobytu získali certifikát z carvingového a baristického kurzu, certifikát z odbornej prípravy a dokument Europass – Mobilita. Projekt im umožnil spoznať iné pracovné prostredie a podmienky v inej európskej krajine, motivoval ich v práci na svojom odbornom a profesionálnom raste, v potrebe sebavzdelávania, sledovania nových technológií a módnych trendov. Veríme, že v dlhoročnej tradícii projektov Leonardo da Vinci budú obidve školy naďalej pokračovať a podporovať tak výmenu skúseností a porovnanie zúčastnených partnerov.

                                                                                 Ing. Mariana Chudíková

                                                                                     zástupkyňa pre TV

Do galérie Majstro Gastro 2014 boli pridané fotografie.

Do galérie Sweet Cup 2014 boli pridané fotografie.

Dňa 21.02.2014 sa naša škola zúčastnila súťaže Sweet Cup  2014 v Prešove. Organizáciu a priebeh súťaže zabezpečovala Stredná odborná škole obchodu a služieb Prešov. V reštaurácii Sen v kategórii kuchár na tému  KONTRASTY súťažil aj náš žiak  III. A triedy Richard Kalanin. V odbore kuchár bolo prihlásených 15 súťažiacich a Hotelová akadémia Humenné, ktorú reprezentoval Richard Kalanin  sa umiestnila  v zlatom pásme.

Vysledky súťažiacich – Kuchár

Do galérie Košice tour boli pridané fotografie.

Do galérie Materiálno-technické vybavenie boli pridané fotografie.

Aktualizovali sme modul Gastronómia po novom

Dňa 07. 02. 2014 sa 45 žiakov Hotelovej akadémie v Humennom pod vedením Ing. Chudíkovej a Ing. Mackovej zúčastnilo 21. ročníka medzinárodnej výstavy cestovného ruchu a regiónov Košice Tour a Košice Expo. Výstava  "Košice tour" bola zameraná na predstavenie zaujímavých a menej známych kútov Slovenska, propagáciu zahraničných dovolenkových destinácii, priamych letov z Košíc a z Budapešti. Súčasťou výstavy bola prezentácia propagačných materiálov, súťaže o pobyty, prednášky, vernisáž fotografií z ciest, workshopy, premietanie cestopisných filmov.

V rámci "Košice expo" boli predstavené tradičné produkty a služby typické pre  jednotlivé regióny na Trhu Tradičných remesiel - regionálne špeciality, vinárstva, ľudové remeslá.

Fotografie z výstav si môžete pozrieť vo fotogalérii školy.

Aktualizovali sme modul Gastronómia po novom

Do galérie Skills Slovakia - Gastro Junior boli pridané fotografie.